Ливан

Расположение

Общая информация

Маленькое государство на Ближнем Востоке, чьё население едва переваливает за 4 миллиона, Ливан знаменит удивительным количеством вещей и фактов. Начнём с того, что здесь находится древнейший город Земли — Библос, где к тому же придумали первый алфавит. Помимо прочего, именно в Ливане научились изготавливать пурпурную краску и варить стекло. Из знаменитых ливанских кедров Ной, по преданию, построил Ковчег, а ливанские шелка не одну сотню лет сводили с ума ближневосточных модниц. Ещё здесь изобрели питу (и шаурму в комплекте) и — не удивляйтесь — мыло, между делом, основав Карфаген на противоположном берегу Средиземного моря. Неутомимый исследовательский дух ливанцев и сегодня продолжает творить чудеса: местная производительность труда оставляет далеко позади весь Ближний Восток, а банковская система страны с успехом наступает на пятки швейцарской — возможно, потому что отсюда родом гений кризисов Нассим Талеб. Туристам же Ливан предлагает могучую кскурсионную программу, отдых на Средиземноморском побережье, буйство красок и традиций и даже горнолыжные курорты!

География

Ливанская Республика — государство на Ближнем Востоке, расположенное на восточном берегу Средиземного моря. На востоке и севере граничит с Сирией, на юге — с Израилем.

Большую часть Ливана занимает одноименный хребет, от которого и произошло название страны. Равнинные участки встречаются на побережье Средиземного моря. К низменностям относится долина Бекаа, расположенная в глубине страны.

Климат

В Ливане царит субтропический средиземноморский климат с жарким, засушливым летом и мягкой, дождливой зимой. В летние месяцы на побережье наблюдается довольно высокая влажность, что в сочетании с температурами за +30 °C может плохо переноситься пожилыми людьми. Летние ночи ненамного прохладнее дней. Средняя температура зимних месяцев — около +15 °C, часты дожди. В остальной части Ливана лето умеренно жаркое — в районе +26 °C, зимы же намного холоднее, а на высотах более 1300 м лежит снег — предмет интереса горнолыжников. Для пляжного отдыха традиционно выбирают летние месяцы и сентябрь (хотя июль и август лучше избегать, если вы поклонник более уединённого времяпрепровождения), а для путешествий по стране — весну и осень. Зимой некоторые высокогорные дороги могут быть закрыты из-за снега, а частые дожди омрачат знакомство с достопримечательностями.

Рестораны

Ливанская кухня — смесь арабских, турецких и исконных традиций с отчётливым флёром колониальной культуры. «Из крупного» здесь предпочитают баранину или рыбу в массе возможных вариантов приготовления. На гарнир обычно идёт рис, тушёные или свежие овощи, а также орехи и картофель. Универсальное блюдо, которым питаются и стар, и млад — меззе, около 30 горячих и холодных закусок, подаваемых с питой. Также пользуется любовью публики пирог с запечённым сыром, шпинатом и листьями виноградной лозы. Очень популярен общеближневосточный хумус — паста из гороха нут с приправами и пряностями. Непременно стоит попробовать «шиш таук» — приготовленную на гриле курицу с чесноком, «лахм мешуэ» — стейк-барбекю и кефту — шашлык-тефтельки из разных видов мяса, запечённые на углях.

На скорую руку можно перекусить знакомой нам шаурмой, разнообразными сэндвичами и пиццей-кальцоне «манаиш» с начинкой из сыра и мясного фарша. Помимо этого, в Ливане распространены сетевые заведения McDonald’s, KFC, Pizza Hut и пр. Заморить червячка можно за 1-3 USD, а качественно пообедать в уютном месте — за 15-25 USD.

На десерт предлагают фруктовый салат, орехи, сладости, прохладительные напитки на основе молока (айран) и изюма с кедровыми орешками («джеллаб»). Как и повсюду на Востоке, в Ливане охотно потребляют крепкий арабский кофе, сваренный в турке, и очень сладкий чай, пить который принято маленькими глотками.

Из алкогольных напитков популярны замечательные ливанские вина (преимущественно белые сладкие), а «из крепкого» — анисовая водка арак, которую пьют, разбавляя холодной водой.

Шоппинг

Ливанским шоппингом не останутся разочарованными ни поклонники аутентичных штучек, ни любители современной одежды, украшений и предметов интерьера. В числе ливанских сувениров, в первую очередь, изделия из знаменитого кедра — от костеров и кухонных досок до скульптур и мебели. Стоит обратить внимание на натуральное оливковое мыло, предлагаемое как «чистым», так и с массой полезных для кожи добавок. Также не пройдите мимо декоративных колюще-режущих предметов прекрасной чеканки и с ручками, выполненными из рога. Картину дополнят чеканные медные подносы, турки, чайники, чайные и кофейные пары и т. д. Поклонникам «лёгонькой» промышленности порекомендуем зайти в магазины тканей и одежды — здесь вам предложат великолепные шелка, как в отрезах, так и в готовых изделиях, а также традиционные ливанские наряды — просторные рубахи-галабеи, арабские штаны «с кондиционером», головные уборы и платки.

Отдельного внимания заслуживают современные товары Ливана — прежде всего, изделия модельеров. В бутиках Бейрута (в частности, на улице Хамра) продают просто сумасшедшей красоты и фантазии платья, делающие честь героиням сказок «Тысяча и одной ночи». В числе знаменитых имён — Эли Сааб, кутюрье номер один Ливанской республики. А дополнить свежеприобретённую красоту можно великолепными золотыми и серебряными украшениями местного производства.

Не стоит пренебрегать и «вкусными» сувенирами — великолепными винами (опять-таки наследие французского виноградарства), халвой, сладостями и оливковым маслом.

Магазины работают обычно с 8 до 17, крупные супермаркеты - до 20-22. Многие частные магазинчики работают по собственному расписанию.

Национальные праздники

Большинство праздников религиозные, некоторые даты могут меняться.

• 1 января - Новый Год
• 9 февраля - День Мара Маруна, святого покровителя маронитов
• 18 марта - Эйд аль-Ада (День жертвоприношения), 
• 8 апреля - исламский Новый Год
• 17 апреля - Ашура (день всеобщего молебна в память убиенного внука Мухаммеда, соблюдаемый шиитами)
• 18 апреля - День Хана (государственный день поминовения жертв Ханасской бойни 1996 года, когда под израильскими снарядами погибло 107 мирных ливанских жителей.
• апрель - Страстная Пятница, Пасхальный Понедельник
• 1 мая - День Труда
• 6 мая - День Мартира
• 16 июня - Маулид (День рождения Пророка)
• Каждый июль в Баальбеке проводится всемирно-известный 4-х дневный фестиваль искусств
• 15 августа - Успение
• 1 ноября- День всех святых
• 22 ноября - День Независимости
• 25 декабря - Рождество
• Конец декабря, начало января - Эйд аль-Фитр (окончание Рамадана)

Мусульманские праздники отмечаются по местному толкованию фаз Луны, и даты приведены приблизительно. Во время лунного месяца Рамадана, который предшествует Эйл аль-Фитру, правоверные мусульмане постятся в дневное время, а пищу принимают с наступлением темноты, и обычный ход деловых отношений может быть прерван. Многие рестораны не работают днем, строго ограничивается курение и употребление напитков. Действие некоторых ограничений может быть продлено и в Эйл аль-Фитр. Эйд аль-Фитр и Эйд аль-Ада могут длиться от 2-х до 10-ти дней, в зависимости от района страны.

Безопасность

В целом Ливан очень безопасная страна: случаи воровства случаются разве что на рынках и улицах больших городов (мотоциклетный вариант). В любом случае, настоятельно рекомендуем не оставлять кошелёк и личные вещи без присмотра. Хранить ценности в отеле традиционно лучше в сейфе.

Хотя вода из-под крана безопасна для питья, рекомендуется употреблять бутилированную (так делают и сами ливанцы) — она продаётся повсеместно и стоит недорого. Выбирать закусочную или ресторанчик лучше с известной долей тщательности, а сделав свой выбор, заказывать напитки без льда и блюда, прошедшие термообработку. Фрукты стоит покупать самим; если же вы заказываете фруктовый десерт, имеет смысл очистить принесённые плоды от кожицы.

Фотографировать местное население можно только с их разрешения. Для посещения мест религиозного культа потребуется в меру закрытая одежда и головной платок для женщин. В разговоре лучше не касаться политики и любых тем, связанных с Израилем.

Ночная жизнь

В Ливане богатая ночная жизнь (местные клубы единодушно считаются лучшими на Ближнем Востоке).